Les Hobbys de Cawol

25 mars 2015

les créations du mardi...

forte de mon sac désicarole, j'ai voulu me faire un sac pour cet été.

Le choix des tissus a été difficile ! , coloré flashy ou soft, les tissus imitation cuir ou imperméable me tentaient aussi...finalement j'ai choisi plutot classique : le tissus serpent dans les tons blanc ( pour l'été ) et un coton vieux rose...passe partout aussi pour l'été.

Je n'ai pu m'empêcher de faire des poches et un passant pour accrocher les clés !!

Patron trouvé sur le net : http://leslubiesdelouise.wordpress.com

...et je ne dis pas que ce sera mon dernier sac de l'année !!

 

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24 mars 2015

éclipse du 20 mars 2015

 

"Les choses simples sont les plus extraordinaires et seuls les sages parviennent à les voir."

                                                                                                                      Paulo Coelho

 

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22 mars 2015

feuilleté soleil

...pour changer des palmiers et des croissants saucisses que je prépare depuis quelques années à l'apéritif , j'ai découvert ce soleil !

Apparement très en vogue a présent, je pense que la première à l'avoir mis sur le net est "Requia"et je l'en remercie !

Super présentation, et très bon...ce soleil peut se préparer en salé ( jambon, saumon ) ou en sucré ( nutella, caramel au beurre salé, etc...)

 

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C'est très simple...il faut:

2 pâtes feuilletées rondes, la garniture de votre choix ( ici 250gr de dés de jambon mixé soupoudré de gruyére rapé ), 1jaune d'oeuf.

* Dérouler la première pâte feuilletée en gardant la feuille de cuisson

* Garnir toute la surface de la pâte avec la garniture choisie ( salée ou chocolat, nutella, caramel beurre salé etc... )

* Recouvrir de la deuxième pâte et badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf

* Poser délicatement un verre au centre et couper des lanières en partant du verre

* Attraper chaque lanière délicatement et la vriller jusqu'à obtenir l'effet voulu

* Mettre le feuilleté au frais pendant le préchauffage du four ( 210° )

* Enfourner pour 20 à 25mn en surveillant la coloration. Laisser tièdir avant de servir entier

* Chacun tirera sur une des torsades pour la décrocher et la déguster !

Présentation et succès garantie !

 

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02 mars 2015

avec les blancs d'oeufs 2

AMARETTI

 

INGREDIENTS (pour env 20 biscuits)                                                

IMG_64891cuil à soupe de farine

1cuil à soupe de maïzéna

1cuil à café de cannelle moulue (facultatif)

170 gr de sucre en poudre

1cuil à café de zeste de citron râpé (facultatif)

120gr d'amande en poudre

2 blanc d'oeufs

quelques gouttes d'amande amère

PREPARATION

1 Tamisez la farine et la maïzéna, ajoutez la moitier du sucre (85gr) le zeste de citron et les amandes en poudre

2 Montez les blancs en neige puis ajoutez le reste de sucre (85gr) en battant jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux et que le sucre soit dissous

3 A l'aide d'une cuillère métallique, incorporez les blancs en neige aux ingrédients secs. Mélangez pour obtenir une pâte souple.

4 Avec les mains humides ou huilées, formez des boulettes avec une cuillère à soupe rase de pâte. Disposez sur la plaque préparé ( papier sulfurisé ou plaque silicone) en les espaçant bien. Laissez reposer 1 heure sans couvrir

5 Préchauffez le four à 180° (th4)  Poudrez largement les boulettes de sucre glace. Faire cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient croustillantes et dorées. Transférez sur une grille et laissez refroidir

 

 

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24 février 2015

ploc,splash,plouf...

Photos de gouttes

Avec le PPL (groupe de photographes amateurs ), et pour le thème de la semaine 8, j'ai réalisé une série de photos de gouttes.

J'avais déjà testé il y a quelques années avec mon bridge de l'époque...

Suite aux conversations échangés sur le PPL, j'ai promis de faire une description de mes préparatifs pour ce genre de photos,

et finalement, ce n'est pas trop compliqué !!

..et Philippe Ribas nous a donné une adresse très utile :

http://www.youtube.com/watch?v=EAMNJOtoT2E

 

que j'ai d'ailleurs testé aujourd'hui !

Explications en photos :

2015-02-24 10

Voici les préparatifs avec la lampe de chantier.

Mais finalement, avec le flash intégré et les rêglages

1/250s, F/8, Iso 400...les résultats sont assez satisfaisants...

 

 

 

 

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toutes ces photos avec un 18-135, à 135mm.

la prochaine fois, j'essairais avec un 70-300mm, pour essayer d'être encore plus près !

Edit du mercredi 25 février :

Pour la mise au point, il faut positionner un stylo a l'endroit ou la goutte tombe et faire une mise au point "manuelle" ( car sinon l'apn peut changer cette mise au point...et c'est très agaçant !!! ) ceci est important...

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Egalement, sur certains reflex comme le 7D, on peut faire une mise au point manuelle "rapprochée" en mode  "live view" en x5 ou x10 (visualisation sur l'écran LCD en x5 ou x10 )...c'est impressionnant de précision ! mais avant, il faut bien tout vérouiller sur le pied photo pour que l'APN ne bouge plus d'un poil !!

Pour le déclenchement, faire un goutte à goutte pas trop rapide et déclencher au moment ou la goutte est prête à se détacher du robinet...
ah !!! oui ! pour les réglages, mettre la fonction "rafales"...ça fait beaucoup de photos à supprimer mais cela augmente les chances de saisir l'instant !

Je crois que je n'ai rien oublié...amusez vous bien !

 

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23 février 2015

avec les blancs d'oeufs

après la recette de crème brulée, il faut utiliser les blancs d'oeufs !

le classique :

Les meringues

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4 blancs d'oeufs

250g de sucre

Préchauffer le four à 120°

Battre les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre par petite quantité tout en continuant à battre.

Déposer délicatement des tas (taille et forme comme on veut) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30mn et 1heure à 120° ( selon le temps de cuisson, les meringues seront blanches et moelleuses jusque rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux).

Décoller les meringues à la sortie du four et les laisser refroidir.

 

autre idée :

FINANCIER

(Pour utiliser des blancs d’œuf)

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients  (pour 4 personnes) ~ 2plaques silicone /financier.

80g  poudre  d’amandes

60g  farine

100g  beurre

150g  sucre

4 blancs  d’œufs  (les  blancs d’œufs  peuvent  être  facilement  congelé  dans un  verre  en  plastique …si  vous n’avez  pas  4 blancs  d’un  coup.)

Extrait  de  vanille  ou/et  1cuil  d’eau de fleur d’oranger…selon les gouts !

 

Préparation

Mélangez  les  blancs  d’œufs, la   farine, le  sucre  et  les  amandes  en fouettant  énergiquement.

Ajoutez  le  beurre  fondu.  Versez  dans  un  moule  beurré  ou directement  dans  le  moule  en  silicone.

Cuire  20 minutes  à  200°C (thermostat 6/7).

 

Régalez vous !!

 

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16 février 2015

avec un chalumeau...

le père Noël m'a apporté un chalumeau, il me restait à faire des crèmes brulée; je me demande si la barbe blanche n'avait pas une idée derière la tête !?

chose faite, non sans mal, car il existe des tas de recettes et j'ai du faire plusieurs essais.

d'ailleurs, je vous pose la question (LES QUESTIONS !) :

Crème légère ou surtout entière ?

Lait forcement à ébullition ou pas ?

Crème et lait mélangé ou surtout pas ?

La meilleur température du four : 95, 130, 150 degrés ?

voici la recette que j'ai finalement utilisé et réussi !

 

Crème brulée pour 6 ramequins

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 -          6 œufs (jaunes)

-          40cl crème semi-épaisse ou liquide

-          ¼ de litre de lait

-          125g sucre en poudre

-          1 gousse de vanille

 

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Mettre dans une casserole le lait, la crème et la gousse de vanille fendue et grattée.

Porter à ébullition. Passer ce mélange au chinois pour enlever la peau du lait et la gousse.

Ensuite, verser le mélange lait crème sur le mélange jaune sucre, mélanger le tout et verser dans les ramequins. Mettre au four pendant environ 1h à 1h15 à 130 degrés (à surveiller).

Quand on les sort du four, les crèmes doivent être tremblotantes.

Les mettre au frais pendant 3h minimum. Apres, saupoudrer de sucre de canne bien partout et cramer le tout.

 

...et la semaine prochaine, une recette pour utiliser les blancs d'oeufs !

 

 

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09 février 2015

le sac désicarole !!!

ou si vous préférez, désijean's...en deux mots : moitier Désigual-moitier Jean's !

Nous sommes de plus en plus nombreuses à avoir un sac Désigual !!! et comme le mien commençait à être un peu défraichi...

je me suis lancée et est complètement décousu le dit sac ! puis, comme je voulais garder la toile simili-cuir du fond, je me suis basé sur ces cotes pour la suite.

J'ai découpé dans du papier sulfurisé la taille de mes devant/dos. Assemblé la toile jean's ( récupéré de vieux pantalons) et les restes/récup du sac Désigual.

Je voulais beaucoup de poches. C'est d'ailleurs incroyablement long à coudre !!! pfff! ...après trois jours d'arrachage de cheveux...il sont déjà pas épais!!!..voila le résultat :

Sac-desijean's

Qu'en pensez vous : avec ou sans broche ?

 

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08 janvier 2015

07 Janvier 2015

Hommage aux victimes de l'attentat de Charlie Hebdo

Ahmed, policier du 11eme arondissement,

Franck, policier du service de protection,

Mustapha N, homme de la maintenance,

Mustapha O, correcteur,

Elsa Cayat, psychanaliste,

Michel Renaud, fondateur du festival "Rendez-vous du carnet de voyage",

Bernard Maris, économiste médiatique et chroniqueur sur France Inter,

Honoré,

Tignous,

Wolinsky,

Cabu,

Charb

 

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04 novembre 2014

Chat noir et blanc !!!

Pour cette fin d'année, je voulais faire des canes noir et blanc...et les chats stylisés que l'on peut voir sur la toile me plaisaient beaucoup !

Alors en avant ! ...action !

 

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...quelques créations :

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