Les Hobbys de Cawol

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20 mars 2009

cuisson à l'étoufée...pour cette

Daube de bœuf à la provençale Préparation: 45mn / Cuisson : 6 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de bœuf type bourguignon - 200 gr de lardons nature - 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) - 2 gousses d'ail - 3 ou 4 tomates - 1 gros oignon - une petite...

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Tags: recette, boeuf

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4 février 2009

la Chandeleur, fête des crêpes

Nous avons donc dégusté ce très savoureux ( mais très long à faire ! ) Gâteau de crêpes au chocolat Pour 8 personnes Ingrédients Pour les crêpes:25cl de lait250g de farine50g de beurre4 oeufs Pour la ganache:400g de chocolat40cl de crème fraiche4cuil...

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Tags: recette, dessert, chocolat, crêpes

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2 janvier 2009

osez...

Le foie gras maison! c'est très simple ... prenez un foie gras...dénervez-le, massez-le d'un mélange de sel (2cuil à café), de poivre(1cuil à café),d'une pointe de noix de muscade...tassez-le dans un ramequin, arrosez d'une cuil à soupe d'alcool (cognac,...

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Tags: recette, foie gras

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5 décembre 2008

vous avez des enfants...

qui n'aiment pas le pot au feu, et vous en avez des kilos au congélateur... faites cuire la viande seule dans un bouillon et préparez cette recette, vos enfants en réclameront ! Bœuf miroton Ingrédients : pour 6 personnes Bœuf cuit 600 gr (reste de pot-au-feu)...

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Tags: recette, boeuf

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5 novembre 2008

délicieux !

Petits soufflés de coquilles St Jacques Pour 6 personnes (ou plus si les verrines sont petites comme sur la photo). 6 œufs . 30cl de lait . 30cl de crème épaisse . 50g de farine . 50g de beurre . 1 pointe de muscade . 12 à 15 noix de St Jacques (fraiches...

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Tags: recette, verrines, entrée, noix de st jacques

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24 septembre 2008

verrine rose...

Mousse de thon aux olives noires pour 8 personnes (...mais bien 16 verrines!): Egouttez 350g de thon au naturel.Mixez 1 petite betterave cuite pelée avec 600g de fromage blanc, 2 échalottes et 70g d'olives noires dénoyautées.Salez, poivrez puis mélanger...

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Tags: recette, verrines

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29 août 2008

crumble...de

courgettes ! Pour un crumble:Râpez au robot 1kg de petite courgettes non épluchées.Faites revenir 5mn dans un peu d'huile d'olive avec 3 échalotes hachées.Ajoutez 100gr de parmesan en copeaux, du basilic ciselé, du sel et du poivre.Préparez la pâte en...

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Tags: recette, courgettes, crumble

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20 août 2008

gâteau au yaourt...

fait par mon petit d'hom ! mon petit amour ! Ingrédients: 1 yaourt nature (on prend le pot comme mesure) 2 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Versez votre yaourt nature dans un...

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23 juillet 2008

palmiers salés...

pour ces petits " nia ma-nia ma " , rien de plus simples... prenez une pâte feuilletée, la mettre sous forme rectangle et étalez du concentré de tomate, une petite couche de gruyère râpé par dessus et rouler chaque coté jusqu'au milieu ( pour faire le...

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Tags: apéro, canapé

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7 juillet 2008

une petite tarte...

AUX FIGUES Il suffit de mélanger 60g de beurre pommade avec 60g de sucre glace, 60g de poudre d'amandes et 2 oeufs.Déposer le mélange sur votre pâte et disposer en rosace les figues coupées en deux.Faire cuire environ 25 mn à 200°Attendre que la tarte...

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Tags: fruits, tarte

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