18 octobre 2016

Je prolonge à ma façon les petits bonheurs de l'été...

Recette vue sur FB. Présentation au top ! un petit bémol....il faut être un peu patient pour l'épluchage et la disposition !   La Tarte de l'été   Ingrédients : 1courgette verte, 1courgette jaune(ici remplacée par une carotte jaune !!), 1carotte(orange!), 1aubergine moutarde,2 boules de mozzarella, 3oeufs, crème fraiche, pate brisée.   Etaler la pate brisée dans le moule, piquer. Couvrir le fond de tarte de moutarde et poser une couche de mozzarella par dessus. Couper en lamelles vos légumes, les rouler en... [Lire la suite]
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29 août 2008

crumble...de

courgettes ! Pour un crumble:Râpez au robot 1kg de petite courgettes non épluchées.Faites revenir 5mn dans un peu d'huile d'olive avec 3 échalotes hachées.Ajoutez 100gr de parmesan en copeaux, du basilic ciselé, du sel et du poivre.Préparez la pâte en mélangeant du bout des doigts 60gr de farine, 60gr de parmesan, 100gr de beurre coupé en lamelles, 1pincée de sel, 1cuil à soupe d'huile d'olive.Répartissez les légumes dans un plat à gratin huilé et couvrez de pâte.Cuisez au four,220°pendant 25-30mn.Bon appétit !
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