21 mars 2011

dessert rapide aux poires...

  Tiramisu aux poires, spéculos et caramel       Ingrédients pour 6 verrines de 25cl :  250gr de mascarpone (Galbani) 3 oeufs 80gr de sucre 3 poires Spéculos (écrasés grossièrement au mortier) 1 sachet de sucre vanillé caramel (ou mieux) : du caramel au beurre salé pour les Bretons ;) cacao amer en poudre Préparation : Battre les blancs en neige très ferme Mélanger le mascarpone aux jaunes d'oeufs, sucre en poudre et sucre vanillé Incorporer délicatement les oeufs en neige à ce mélange. ... [Lire la suite]
Posté par CawolHobby à 23:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 mars 2011

dessert vite fait: le

Tiramisù       Ingrédients (4 pers) 1pot de Mascarpone 250g 3 oeufs 50g de sucre 200g de biscuits à la cuillère ( les biscuits GROSBOST sont excellents !!!) Cacao amer en poudre 1 grand verre de café fort Recette: Mélangez le sucre aux jaunes d'oeufs. Ajoutez le mascarpone.Le mélange doit être très lisse. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Disposez la moitié des biscuits imbibés de café sur le fond d'un plat (les biscuits s'imbibent mieux avec un liquide chaud). Recouvrez avec... [Lire la suite]
Posté par CawolHobby à 11:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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