Je prolonge à ma façon les petits bonheurs de l'été...

Recette vue sur FB. Présentation au top ! un petit bémol....il faut être un peu patient pour l'épluchage et la disposition !

La Tarte de l'été

Ingrédients :

1courgette verte, 1courgette jaune(ici remplacée par une carotte jaune !!), 1carotte(orange!), 1aubergine

moutarde,2 boules de mozzarella, 3oeufs, crème fraiche, pate brisée.

Etaler la pate brisée dans le moule, piquer.

Couvrir le fond de tarte de moutarde et poser une couche de mozzarella par dessus.

Couper en lamelles vos légumes, les rouler en serpentins et les dresser debout en alternant les couleurs !!

Verser la migaine (battre les 3 oeufs avec 15cl de créme) par dessus, saler, poivrer.

Cuire 35mn à 180° ...selon votre four